令和3年7月 楓 懐石 献立


戸塚東口の和食屋、懐石ダイニングいおりです。
8月の楓の献立です。

先付  刻み山葵豆乳豆腐 あわ醤油

前菜  鮎山椒煮 瓢箪梅酢漬け 雲丹クリームチーズ
    湯葉磯和え ロザマリーナ地場胡瓜 バイ貝磯煮
    中から4点盛り

お椀  冷やし大和芋とろろ汁 順才 柚子

お造り 豊洲市場直送鮮魚5点盛り

温物  鱧 揚げ出汁 地場野菜炊き合わせ添え

強肴  黒毛和牛A5ザブトン使用 和風ステーキ
       黒塩と山葵で召し上がってください。

合肴  鰻 白焼 香味野菜添え 山葵 醤油

留肴  地場 水茄子 サラダ仕立て

食事  冷製 鱧出汁スダチ生素麺

デザート 宇治抹茶プリン

苦手な食材やアレルギーがある方は予約時に伝えてください。変更致します。