令和3年11月 懐石 楓 献立



戸塚駅東口の和食屋 懐石ダイニングいおりです。
11月の楓の献立です。

先付  新蕎麦豆腐 旨出汁

前菜  鶏野菜のテリーヌ、牡蠣時雨煮、松茸フライ
    焼き唐墨真丈、サツマイモボール、栗珈琲煮
    中から4点盛り

お椀  松茸菊花真丈 薄葛仕立て

お造り 豊洲市場直送鮮魚5点盛り合わせ

温の物 鯛かぶら

強肴  黒毛和牛A5ザブトン使用 ステーキ
    ~山葵と黒塩で~

合肴  グチ(甘鯛)西京焼き

留肴  紅ズワイ蟹 酢の物

食事  松茸 黒舞茸 雑炊
      香の物 味噌汁

デザート 黒豆きな粉ムース

アレルギーや苦手な食材がある方は予約時お伝えください。