令和4年2月 懐石 柊 献立




戸塚駅東口の和食屋 懐石ダイニングいおりです。
2月は冬と春の食材を使用した
コースになっております。

先付  ふきのとう胡麻豆腐 又は
    菜の花 からすみまぶし

前菜  モッツァレラチーズたまり漬け
    筍土佐煮
    はたはたから揚げ
    カリフラワーピクルス 他
    中から3点盛り

お椀  帆立真丈 霞仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚4点盛り合わせ

温の物 生湯葉蒸し 鼈甲飴かけ 

合肴  牡蠣白みそグラタン
      
留肴  とらふぐ 新若布 ポン酢仕立て

食事  とらふぐ雑炊 又は
    ズワイ蟹炊き込みご飯 香の物 赤出汁

デザート 舞岡産 はるか

アレルギーや苦手な食材がある方は予約時お伝えください。