令和4年 10月 懐石 楓  献立



戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。

先附 雲丹と豆乳の豆腐 あわ醬油
   
前菜 鶏と白身魚とボルチー二茸、無花果赤ワイン煮、
   栗コーヒー煮、、秋刀魚南蛮漬け、
    中から4点

御椀  松茸と松茸真丈 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 里芋豊年揚げ キノコ餡

強肴  黒毛和牛A5肩ロース ステーキ
      紀州備長炭塩と山葵

合肴  カマス・万願寺唐辛子 塩焼き

止肴  のどくろ・酢〆小肌 カルパッチョ

食事  松茸土鍋炊き込みご飯 
     又は 松茸炊き込みご飯焼きおにぎり
     味噌汁、香の物

デザート 抹茶ティラミス