日別アーカイブ: 2023年2月3日

令和5年 2月 懐石 楓 献立

戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。

先附 ふきのとう胡麻豆腐
   
前菜 いぶりがっこチーズ、春告魚燻製、筍土佐煮
   サーモンとほうれん草テリーヌ、花豆珈琲煮、など
    中から3点

御椀  地はまぐり お吸い物 みつば

お造り 豊洲市場直送 天然魚5点盛合せ

温の物 伊勢ひじき飛龍頭と地野菜炊き合わせ

強肴  黒毛和牛A5肩ロース使用 ステーキ
     ~紀州備長炭塩と山葵を添えて~

合肴  牡蠣 白味噌グラタン

止肴  青柳 新わかめ 独活 酢の物

食事  寒ブリ漬け だし茶漬け 香の物 
     
デザート ショコラテリーヌ

  全10品

令和5年 2月 懐石 柊 献立


戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。

先附 うるい お浸し
   
前菜 いぶりがっこチーズ、春告魚燻製、筍土佐煮
   サーモンとほうれん草テリーヌ、花豆珈琲煮、など
    中から3点

御椀  地はまぐり お吸い物 みつば

お造り 豊洲市場直送 天然魚3点盛合せ

温の物 伊勢ひじき飛龍頭と地野菜炊き合わせ

合肴  さごち(鰆の子供)ふきのとう味噌焼き

止肴  あん肝ポン酢

食事  炭うどん (温) 
     
デザート きな粉ムース 黒蜜

  全9品