令和4年11月 懐石 楓 献立

戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。

先附 新そば豆腐 旨出汁また、
   金時草菊花和え スダチ浸し
   
前菜 フグ煮凝り、秋刀魚コンフィ、栗珈琲煮、
   カシューナッツチーズ、蓮根もち
   のどくろマリネ、松茸真丈キャビアのせ
    中から4点

御椀  とらふぐ皮つみれ 蕪 清まし汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 里芋から揚げ かにみぞれ餡

強肴  黒毛和牛A5肩ロース・ザブトン(希少部位)ステーキ
      紀州備長炭塩と山葵

合肴  甘鯛塩こうじ焼き 黒七味おろし

止肴  香住かに 酢の物

食事  銀鮭と北海道いくら はらこ飯 
     味噌汁、香の物

デザート 紫芋ムース 黒蜜きなこ

令和4年11月 懐石 庵 献立


戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。

先附 新そば豆腐 旨出汁
   
前菜 フグ煮凝り、秋刀魚コンフィ、栗珈琲煮、
   カシューナッツチーズ、蓮根もち
   のどくろマリネ、松茸真丈キャビアのせ
    中から5点

御椀  松茸土瓶蒸し

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 鯛かぶら

強肴  黒毛和牛A5ザブトン(希少部位)ステーキ
      紀州備長炭塩と山葵

合肴  甘鯛塩こうじ焼き 黒七味おろし

止肴  香住かに 酢の物

食事  銀鮭と北海道いくら はらこ飯 
     味噌汁、香の物

デザート 紫芋ムース 黒蜜きなこ

年末年始の営業のお知らせ

12月26日月曜日 通常営業
12月27日火曜日 11:30~15:00
             ランチ予約のみ
        17:30~23:00

12月28日水曜日 17:00~23:00

12月29日木曜日 17:00~23:00

12月30日金曜日 おせち料理仕込みお休み

12月31日土曜日 おせち料理お渡しのみ
        
2023年 1月1日 お休み

1月2日 月曜日 12:00~15:00
        コース予約のみ
        17:00~22:00
        コース予約のみ

1月3日 火曜日 12:00~15:00
        コース予約のみ
        17:00~22:00
        
1月4日 水曜日 予約あれば営業

1月5日 木曜日 予約あれば営業

1月6日 金曜日 通常営業

令和4年10月 懐石 庵 献立


戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。

先附 雲丹と豆乳の豆腐 あわ醬油
   
前菜 鶏と白身魚とボルチー二茸、無花果赤ワイン煮、
   栗コーヒー煮、、秋刀魚南蛮漬け、
   柚子胡椒チーズ、自家製からすみ
    中から5点

御椀  松茸土瓶蒸し

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 松茸饅頭 キノコ餡かけ

強肴  黒毛和牛A5ザブトン(希少部位)ステーキ
      紀州備長炭塩と山葵

合肴  甘鯛西京焼き

止肴  のどくろ カルパッチョ

食事  松茸土鍋炊き込みご飯 
     又は 松茸炊き込みご飯焼きおにぎり
     味噌汁、香の物

デザート 抹茶ティラミス

令和4年 10月 懐石 楓  献立


戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。

先附 雲丹と豆乳の豆腐 あわ醬油
   
前菜 鶏と白身魚とボルチー二茸、無花果赤ワイン煮、
   栗コーヒー煮、、秋刀魚南蛮漬け、
    中から4点

御椀  松茸と松茸真丈 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 里芋豊年揚げ キノコ餡

強肴  黒毛和牛A5肩ロース ステーキ
      紀州備長炭塩と山葵

合肴  カマス・万願寺唐辛子 塩焼き

止肴  のどくろ・酢〆小肌 カルパッチョ

食事  松茸土鍋炊き込みご飯 
     又は 松茸炊き込みご飯焼きおにぎり
     味噌汁、香の物

デザート 抹茶ティラミス

令和4年10月 懐石 柊 献立

戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。

先附 雲丹と豆乳の豆腐 あわ醬油
   
前菜 鶏と白身魚とボルチー二茸、無花果赤ワイン煮、
   栗コーヒー煮、、秋刀魚南蛮漬け、
    中から3点

御椀  松茸真丈 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚4点盛合せ

温の物 里芋豊年揚げ キノコ餡

合肴  水かます風干し

止肴  酢〆小肌 カルパッチョ

食事  長崎生そうめん又は炭うどん (温)

デザート ラ・フランスムース

苦手な食材やアレルギーがある方は事前に相談してください

夜限定松茸懐石 開始 期間限定

戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおりです。
ご要望頂いた夜限定松茸懐石始まりました。数量限定 

  松茸と黒毛和牛ステーキ 懐石

要予約      7700円  税込み
*2名様からのご注文

前菜  前菜4点盛り合わせ

お椀  松茸と鱧 土瓶蒸し

お造り 豊洲市場直送天然魚3種盛り

温の物 松茸饅頭 キノコ餡かけ

合肴  黒毛和牛フィレステーキ

揚物  松茸と鱧 天ぷら

食事  松茸とキノコ 土鍋炊き込みご飯
        赤だし 香の物

デザート 本日のデザート

今年は松茸不作で確保した松茸がなくなり次第終了となります。

令和4年 9月 懐石 柊 献立

戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。

先附 舞岡産 金時草と生湯葉のお浸し
   
前菜 黒豚と鶏和風テリーヌ、無花果赤ワイン煮、水茄子生ハム巻
   絹かつぎ キャビア、茸マリネ、秋刀魚竜田揚げ
    中から3点

御椀  豆乳湯葉つみれ 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚4点盛合せ

温の物 彩り豆腐 銀餡

合肴  秋鮭 キノコ 焼き浸し

止肴  秋刀魚炙りポン酢

食事  酢橘炭うどん 

デザート ブルーベリー 赤ワインジュレ

苦手な食材やアレルギーがある方は事前に相談してください

令和4年 9月 懐石 楓 献立


戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。

先附 舞岡産 金時草と生湯葉のお浸し
   
前菜 黒豚と鶏和風テリーヌ、無花果赤ワイン煮、水茄子生ハム巻
   絹かつぎ キャビア、茸マリネ、秋刀魚竜田揚げ
    中から4点

御椀  松茸 豆乳湯葉つみれ 清汁仕立

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 南瓜饅頭

強肴  黒毛和牛A5ステーキ
       (希少部位肩ロース芯使用)
      紀州備長炭塩と山葵
    
合肴  赤甘鯛松笠焼き

止肴  秋刀魚炙りポン酢

食事  松茸・キノコ炊き込みご飯 赤出汁 香の物

デザート ブルーベリー 赤ワインジュレ

苦手な食材やアレルギーがある方は事前に相談してください