令和4年7月 懐石 庵 献立

戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。

先附 とうもろこし豆腐 旨出汁ゼリー 山葵
   
前菜 ソフトチキンテリーヌ、湯葉磯和え、
   山桃密煮、穴子煮凝り、豆腐塩麴漬け
   自家製からすみ、
   
    中から5点

御椀 鮎一夜干し 順菜 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 夏野菜 冷やし煮物

強肴  黒毛和牛A5ステーキ
       (希少部位ざぶとん使用)
      紀州備長炭塩と山葵
    
合肴  伊佐木 山葵焼き 

止肴  鱧と天然モズク 酢の物

食事  鰺 冷やしごま茶漬け お新香

デザート 新生姜クリームブリュレ

苦手な食材やアレルギーがある方は事前に相談してください

令和4年7月 懐石 楓 献立

戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。

先附 とうもろこし豆腐 旨出汁ゼリー 山葵
   
前菜 ソフトチキンテリーヌ、湯葉磯和え、
   山桃密煮、穴子煮凝り、豆腐塩麴漬け
   
    中から4点

御椀  鮎一夜干し 順菜 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 夏野菜 冷やし煮物

強肴  黒毛和牛A5ステーキ(肩ロース使用)
     紀州備長炭塩と山葵
    
合肴  伊佐木 山葵焼き 

止肴  水茄子と香味野菜 サラダ仕立て

食事  鰺 冷やしごま茶漬け お新香

デザート 新生姜クリームブリュレ

苦手な食材やアレルギーがある方は事前に相談してください

令和4年7月 懐石 柊 献立

戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。

先附 とうもろこし豆腐 旨出汁ゼリー 山葵
   
前菜 ソフトチキンテリーヌ、湯葉磯和え、
   山桃密煮、穴子煮凝り、豆腐塩麴漬け
   
    中から3点

御椀 鮎一夜干し 順菜 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚4点盛合せ

温の物 夏野菜 冷やし煮物
    
合肴  伊佐木 山葵焼き 

止肴  水茄子と香味野菜 サラダ仕立て

食事  鰺 冷やしごま茶漬け お新香

デザート 新生姜クリームブリュレ

苦手な食材やアレルギーがある方は事前に相談してください

令和4年6月 懐石 柊 献立

戸塚駅東口の和食屋、懐石ダイニングいおりです。6月 懐石 柊 献立

先附 青大豆 生湯葉
   
前菜 奈良漬とクリームチーズ
   山桃密煮
   海老唐墨鋳込み
   生シラス沖漬け
   豆鯵南蛮漬け
    中から3点

御椀 鱧 葛うち 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚4点盛合せ

温の物 新蓮根饅頭 ふかひれ餡

合肴  鮎塩焼き 

止肴  順菜 とろろ  酢の物

食事  炭うどん

デザート 長野県産シャインマスカットアイス

苦手な食材やアレルギーがある方は事前に相談してください

令和4年6月 懐石 楓 献立

戸塚駅東口の和食屋、懐石ダイニングいおりです。6月 懐石 庵 献立

先附 青大豆 生湯葉
   
前菜 奈良漬とクリームチーズ
   山桃密煮
   海老唐墨鋳込み
   生シラス沖漬け
   豆鯵南蛮漬け
    中から4点

御椀 鱧 葛うち 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 新蓮根饅頭 ふかひれ餡

強肴  黒毛和牛A5ステーキ(ざぶとん使用)
    紀州備長炭塩と山葵

合肴  鮎塩焼き 

止肴  順菜 とろろ 酢の物

食事  新生姜炊き込みご飯 香の物 赤だし

デザート さくらんぼセミブレッド

苦手な食材やアレルギーがある方は事前に相談してください

令和4年6月 懐石 庵 献立

戸塚駅東口の和食屋、懐石ダイニングいおりです。6月 懐石 庵 献立

先附 青大豆 生湯葉
   
前菜 鮑酒蒸し
   奈良漬とクリームチーズ
   山桃密煮
   海老唐墨鋳込み
   生シラス沖漬け
   豆鯵南蛮漬け
    中から5点

御椀 鱧 葛うち 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 新蓮根饅頭 ふかひれ餡

強肴  黒毛和牛A5ステーキ(イチボ使用)
    紀州備長炭塩と山葵

合肴  鮎塩焼き 

止肴  順菜 とろろ 西穴子 酢の物

食事  鱧 お茶漬け 香の物

デザート 長野県産シャインマスカットアイス

苦手な食材やアレルギーがある方は事前に相談してください

令和4年5月 懐石 柊 献立

戸塚駅東口の和食屋、懐石ダイニングいおりです。
5月 懐石 柊 献立

先附 新緑豆腐 あわ醬油
   

前菜 蒸し鶏と彩り野菜アスピック
   黒毛赤ワイン煮込み
   オマール海老ビスクチーズ
   アロエワイン漬け
   筍姫皮山椒
    中から3点

御椀 しらす真丈 天然魚の潮汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然真4点盛合せ

温の物 鰆 鶯餡掛け 麩

合肴  天然鯛 塩麴焼き 
         長いもとろろソース

止肴  稚鮎から揚げネギソース和え

食事  わかめ生うどん
    

デザート うぐいすきな粉 わらび餅

苦手な食材やアレルギーがある方は事前に相談してください

令和4年5月 懐石 楓 献立


戸塚駅東口の和食屋、懐石ダイニングいおりです。
5月 懐石 楓 献立

先附 新緑豆腐 あわ醬油
   

前菜 蒸し鶏と彩り野菜アスピック
   黒毛赤ワイン煮込み
   オマール海老ビスクチーズ
   若桃密煮
   アロエワイン漬け
   筍姫皮山椒
    中から4点

御椀 相並葛打ち 天然魚の潮汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 鰆 鶯餡掛け 麩

強肴  黒毛和牛A5ステーキ(ザブトン使用)
    紀州備長炭塩と山葵

合肴  天然鯛 塩麴焼き 
         長いもとろろソース

止肴  稚鮎から揚げネギソース和え

食事  桜海老炊き込みご飯
    又はしらす二色ご飯
     香の物、赤だし
    

デザート うぐいすきな粉 わらび餅

苦手な食材やアレルギーがある方は事前に相談してください

令和4年5月 懐石 庵 献立

戸塚駅東口の和食屋、懐石ダイニングいおりです。
5月 懐石 庵 献立

先附 新緑豆腐 あわ醬油
   

前菜 鮑酒蒸し
   黒毛和牛赤ワイン煮込み
   オマール海老ビスクチーズ
   若桃密煮
   アロエワイン漬け
   筍姫皮山椒
    中から5点

御椀 相並葛打ち 天然魚の潮汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 鰆 鶯餡掛け 麩

強肴  黒毛和牛A5ステーキ(イチボ使用)
    紀州備長炭塩と山葵

合肴  きんき 塩麴焼き 
         柚子胡椒おろし

止肴  稚鮎から揚げネギソース和え

食事  桜海老炊き込みご飯
    又はしらす二色ご飯
     香の物、赤だし
    

デザート 長野県産シャインマスカットアイス

苦手な食材やアレルギーがある方は事前に相談してください