令和6年2月 懐石 柊 献立

戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。

先付  生湯葉 菜の花 お浸し
       又は
    ふきのとう胡麻豆腐

御椀  はまぐり真丈 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚3点盛合せ

温の物  新じゃが芋饅頭 青海苔餡かけ

合肴  寒ブリ塩焼き 黒七味おろし添え
        
止肴  ホタルイカと新わかめ からし酢味噌 

食事  寒ブリとノドクロの漬けご飯
      香の物 赤出汁
     
デザート 紅玉レモン煮 紫芋金団   
                      全8品

令和6年2月 懐石 楓 献立

戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。

前菜  ふきのとう胡麻豆腐・竹の子土佐煮
    ゆばちりめん・聖護院蕪キャビア包み
    鮟肝ポン酢 など
     中から3点

御椀  はまぐり真丈 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚4点盛合せ

温の物  新じゃが芋饅頭 青海苔餡かけ

合肴  きんき塩焼き 菊菜ソース

強肴  黒毛和牛A5
      肩ロース使用ステーキ
   ~紀州備長炭塩と山葵を添えて~
        
止肴  ホタルイカと新わかめ からし酢味噌 

食事  寒ブリ お茶漬け 香の物
     
デザート 紅玉レモン煮 紫芋金団   
                      全9品

令和6年2月 懐石 庵 献立


戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。

先付  生湯葉 菜の花 お浸し
       又は
    ふきのとう胡麻豆腐

前菜  新自家製からすみ・竹の子土佐煮
    ゆばちりめん・聖護院蕪キャビア包み
    鮟肝ポン酢・山菜天ぷら など
     中から5点

御椀  のどくろ葛打ち 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚5点盛合せ

温の物  新じゃが芋饅頭 青海苔餡かけ

合肴  きんき塩焼き 菊菜ソース

強肴  黒毛和牛A5
      ザブトン使用ステーキ
   ~紀州備長炭塩と山葵を添えて~
        
止肴  ホタルイカと新わかめ からし酢味噌 

食事  寒ブリとノドクロの漬けご飯
      香の物 赤出汁
     
デザート 紅玉レモン煮 紫芋金団   
                      全10品

令和6年2月限定 寒ブリとヒラメと山菜 懐石


戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりです。
2月限定の会席コースです

要予約 寒ブリとヒラメと山菜 会席 ¥6000

先付 今月の前菜3種盛り

お造り 豊洲市場直送天然魚 
     ヒラメ薄造り ポン酢

焼き物 天然寒ブリ 照り焼き

揚げ物 山菜天ぷら

鍋   寒ブリしゃぶしゃぶ

食事  漬けブリのお茶漬け 香の物

デザート 本日のデザート

令和6年 1月 懐石 庵


戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。

先付  生湯葉 香味野菜ジュレ
       又は
    鮟肝とびっこ和え

前菜  わかさぎ南蛮漬け/
    サーモンとほうれん草テリーヌ/唐墨チーズ
    合鴨スモーク/松前漬け
    北海道真鱈白子ポン酢 など
     中から5点

御椀  天然鯛 潮汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚5点盛合せ

温の物 地場野菜の炊き合わせ

合肴  聖護院大根と氷見の寒鰤照り焼き

強肴  黒毛和牛A5
      ザブトン使用ステーキ
   ~紀州備長炭塩と山葵を添えて~
        
止肴  のどくろマリネ 

食事  ズワイ蟹雑炊 香の物
     
デザート いちごプリン   
                      全10品

令和6年1月 懐石 楓 献立


戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。

前菜  鮟肝とびっこ和え/フグ煮凝り/
    サーモンとほうれん草テリーヌ/唐墨チーズ
    合鴨スモーク/北海道真鱈白子ポン酢
     中から3点

御椀  天然鯛 潮汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚4点盛合せ

温の物  地場野菜の炊き合わせ

合肴  舞岡産聖護院大根と氷見の寒鰤照り焼き

強肴  黒毛和牛A5
      ザブトン、肩ロース使用ステーキ
   ~紀州備長炭塩と山葵を添えて~
        
止肴  さらし鯨 若芽 からし酢味噌

食事  ズワイ蟹雑炊 香の物
     
デザート 舞岡産 はるか 津の輝
         又は
     いちごプリン   
                      全9品

令和6年1月 懐石 柊 献立


アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。

先付  生湯葉 香味野菜ジュレ 

御椀  帆立真丈 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚3点盛合せ

温の物  地場野菜の炊き合わせ

合肴  舞岡産聖護院大根と氷見の寒鰤の照り焼き

止肴  青森十和田湖産 わかさぎ南蛮漬け

食事  あったか稲庭うどん 
     
デザート いちごムース   
                      全8品

2023年年末年始の営業のお知らせ

戸塚東口の和食屋『懐石ダイニングいおり』の年末年始の営業のお知らせです。

26日ランチ営業 休業
  17:30~23:00

27日ランチ営業 休業
  17:30~23:00

28日ランチ営業 休業
  17:30~23:00

29日ランチ営業 休業
  17:30~22:00

30日おせち仕込み 休業

31日おせち引き渡し

2024年

1日 休業

2日11:30~15:00
   予約のみ営業
  懐石 楓 以上のから承ります。

  17:30~22:00
   事前予約は懐石 楓 以上から
   当日席予約承ります(アラカルトオーダー)

3日12:00~15:00
   予約のみ営業
  懐石 楓 以上のから承ります。

 17:30~22:00
   事前予約は懐石 楓 以上から
   当日席予約承ります(アラカルトオーダー)

4日5日お休み

6日7日
  11:30~15:00
  17:00~22:00

8日~10日
  お休み

11日夜 通常営業

令和5年12月 懐石 庵 献立


戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。

先付  タピオカで練った胡麻豆腐 美味出汁

前菜  フグ煮凝り/いくら茶碗蒸し
    トリュフテリーヌ/唐墨チーズ
    青森県産あん肝ポン酢/
    北海道真鱈白子ポン酢 など
     中から5点

御椀  フグ白子真丈 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚5点盛合せ

温の物  舞岡産 聖護院大根と飛龍頭
          蕪みぞれ餡掛け

合肴  のどくろ塩焼き 

強肴  黒毛和牛A5
      ザブトン使用ステーキ
   ~紀州備長炭塩と山葵を添えて~
        
止肴  香住蟹と新わかめ 酢の物

食事  フグ雑炊 香の物
     
デザート パンナコッタ 黒蜜きな粉掛け   
                      全10品