令和8年 2月~3月上旬 懐石 庵 献立
前菜 ふきのとう胡麻豆腐 美味だし
戸塚産 かつお菜と新玉ねぎ お浸し
サーモンと法蓮草テリーヌ
生のり長芋とろろ
合鴨ロース煮
(中から5種類)
お椀 蛤真丈 清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送
鮮魚5種盛り合わせ
温の物 新じゃがいも饅頭 銀餡
合肴 焼きフグ
強肴 黒毛和牛A5ランク
希少部位ザブトン使用 網焼き
~紀州備長炭塩と山葵を添えて~
止肴 釜揚げ白魚(霞ヶ浦産)菜の花
酢の物
食事 蟹めし お茶漬け
デザート イチゴチーズケーキ
内容は仕入れ状況により替わります
アレルギーや苦手の食材がある方は予約時にお知らせください。できる限り変更致します