令和8年3月 懐石 庵 献立
前菜
桜生湯葉 美味だし
しらす かつお菜 壬生菜 お浸し
トマト、ベーコンテリーヌ
えんどう豆浸し煮
筍土佐煮
鯛子含め煮
(中から5種)
お椀
地蛤 菜の花 お吸い物
お造り
豊洲市場直送 鮮魚5種盛り
温の物
赤むつ飯蒸し 青のり餡掛け
合肴
桜ます 唐墨焼き
強肴
黒毛和牛A5ランク希少部位ザブトン使用網焼き
~紀州備長炭塩と山葵を添えて~
止肴
ホタルイカ 新ワカメ 辛子酢味噌
食事
鯛とふきのとう 炊き込みご飯
赤だし 香の物
デザート
パンナコッタ 桜ジュレかけ
アレルギーや苦手の食材がある方は予約時にお知らせください。変更致します。
内容は仕入れ状況により変わる場合があります。