令和8年 6月 懐石 楓 献立
前菜
アボカド豆腐 あわ正油 青大豆生湯葉
若桃蜜煮 じゅん菜 夏野菜ゼリー寄せ
地野菜のガスパッチョ 白エビから揚げ
(中から3種類)
お椀
鱧葛打ち 清汁仕立て
お造り
豊洲市場直送 鮮魚4種盛り
温の物
ヒゴムラサキ ズッキーニ
新じゃがいも 炊き合わせ
海老そぼろ餡
合肴
鮎塩焼き
強肴
黒毛和牛A5上肩ロース使用 網焼き
~紀州備長炭塩と山葵で~
止肴
鯵 若布 蛇腹胡瓜 酢の物
生姜酢
食事
蛸と新生姜 炊き込みご飯
赤だし 香の物
デザート
コーヒーゼリー
又は
完熟トマトの梅コンポート
アレルギーや苦手な食材がある方は事前にご相談ください。変更します。