戸塚駅東口の和食屋、懐石ダイニングいおりです。
令和3年１月、２月の懐石　楓の献立です。
　

先付　　松前豆腐　雲丹醤油　山葵

前菜　　金柑甲州煮　海老唐墨射込み　鮟鱇共和え
　　　　アンチョビクリームチーズ　あん肝ポン酢　
　　　　蕪アラビアータ　(中から4点盛り)

お椀　　真鯛　潮汁仕立て

温の物　鰊　聖護院大根　梅麩　炊き合わ

お造り　豊洲市場直送鮮魚5点盛り合わせ
　　　　
合肴　　氷見寒鰤　塩焼き　醬油糀ソース　
　　　　又は　甘鯛西京焼き

強肴　　黒毛和牛A5ザブトンステーキ　
　　　　　　　　　黒塩、山葵

留肴　　天然ヒラメ　冷しゃぶサラダ仕立て
　　　　　　　　　　　　　　　胡麻ポン酢

食事　　ズワイ蟹　お粥　鼈甲飴掛け

デザート　舞岡産　はるか

アレルギーや苦手な食材は予約時に言ってください。変更致します。
仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

戸塚駅東口の和食　懐石ダイニングいおりです。
12月の懐石　楓の献立です。

アレルギーや苦手な食材は予約時に相談してください。

先付　　　　　　生湯葉　彩り海の宝石　胡麻醤油　山葵

前菜　　　自家製唐墨　生ハムクリームチーズ　　あんこう共和え　
　　　　　ワカサギ天ぷら　　鶏竜田揚げ　中から4点

お椀　　　　唐墨真丈　三つ葉　柚子　清し汁仕立て

お造り　　　豊洲市場直送鮮魚5点盛り合わせ

温の物　　　聖護院大根含め煮　柚子味噌
　　　　　　　　　　里芋　紅葉麩

強肴　　　　黒毛和牛A5ザブトン(希少部位) ステーキ
　　　　　　　　　　~黒塩と山葵で~
　　　　　
合肴　　　　キンキ糀焼き　菊花あん

留肴　　　　フグ白子焼き　　ポン酢

食事　　　　唐墨と銀杏おこわ　香の物　赤だし

デザート　　パンナコッタ　黒蜜　きな粉　

仕入れ状況により内容が変わる場合があります。