前菜　　ホワイトアスパラガスムース　
　　　　　　　　　　　　かつお出汁とコンソメジュレ
　　　　トマトとベーコンのテリーヌ、アロエ白ワイン煮
　　　　新緑豆腐　あわ醤油、ホタルイカ塩麴漬
　　　　
　　　　　　中から３点

お椀　　鮎並葛打ち　清汁仕立て　

お造り　豊洲市場直送天然魚４点盛り

温の物　かさご飯蒸し　　銀餡
　　　　　　　　
合肴　　鱸　木の芽焼き

強肴　　黒毛和牛Ａ５　上肩ロース使用　
　　　　　　　　　　　　網焼き（ステーキ）　　　　　　
　　　　～紀州備長炭塩と山葵を添えて～

止肴　　琵琶湖産　稚鮎南蛮漬け

食事 　帆立　バター醬油炊き込みご飯、香の物、
　　　　　　　　　　　　赤だし
　　　　　　　　　　　　　　　　
デザート　抹茶とクリームチーズのテリーヌ

　　　　　　　　　　全９品

アレルギーや苦手な食材がある方は相談ください。
仕入れ状況により内容が変更する場合があります

前菜　　桜生湯葉、鶏とベーコンのゼリー寄せ、
　　　　桜ごま豆腐　ゴマ味噌、新じゃが芋辛味噌和え
　　　　花わさびお浸し、　
　　　　　　中から３点

お椀　　わらび真丈　清汁仕立て　

お造り　豊洲市場直送天然魚４点盛り

温の物　舞岡産たけのこ　若芽　炊き合わせ
　　　　　　　　
合肴　　八海山の酒粕で漬けた　鰆　灘焼

強肴　　黒毛和牛Ａ５　上肩ロース使用　網焼き（ステーキ）　　　　　　

止肴　　富山産　ホタルイカ　酢味噌かけ

食事 　鯛　炊き込みご飯、香の物、赤だし
　　　　　　　　　　　　　　　　
デザート　戸塚産　完熟とまと　梅酒コンポート

　　　　　　　　　　全９品

アレルギーや苦手な食材がある方は相談ください。
仕入れ状況により内容が変更する場合があります

先付　　ふきのとう胡麻豆腐　地場壬生菜と蟹　お浸し
　　　　竹の子土佐煮、合鴨ロース煮、豌豆煮浸し
　　　　ホタルイカ沖漬け、唐墨、ふきのとう天ぷら
　　　　　　　など
　　　　　　　中から３点

お椀　　地はまぐり　吸い物　

お造り　豊洲市場直送天然魚４点盛り

温の物　新じゃが芋饅頭　青海苔餡かけ
　　　　　　　　
強肴　　黒毛和牛Ａ５　上肩ロース使用
　　　　　　　　　網焼き（ステーキ）

合肴　　桜鱒　黒七味焼き

　　　　　　　　
止肴　　白魚と新わかめ　酢の物

食事 　ホタルイカ土鍋炊き込みご飯　香の物
　　　　　　　　　　　　　　　　
デザート　イチゴレアチーズケーキ

　　　　　　　　　　全９品

アレルギーや苦手な食材がある方は相談ください。
仕入れ状況により内容が変更する場合があります

先付　　あん肝とっびこ和え　ふきのとう胡麻豆腐
　　　　フグ煮凝り　サーモンほうれん草テリーヌ
　　　　京人参梅しそ煮　和牛と里芋旨煮
　　　　　　　中から３点

お椀　　はまぐり真丈　清汁仕立て　

お造り　豊洲市場直送天然魚４点盛り

温の物　海老芋と地野菜　炊き合わせ
　　　　　　　　
強肴　　黒毛和牛Ａ５　上肩ロース使用
　　　　　　　　　　　　ステーキ

合肴　　甘鯛うろこ焼き

　　　　　　　　
止肴　　わかさぎ南蛮漬け

食事 　合鴨雑炊　香の物
　　　　　　　　　　　　　　　　
デザート　舞岡産　はるか　津之輝

　　　　　　　　　　全９品

アレルギーや苦手な食材がある方は相談ください。
仕入れ状況により内容が変更する場合があります

先付　　ズワイ蟹かにみそ豆腐　　黒豆生湯葉
　　　　フグ煮凝り　　牛肉コンフィテリーヌ
　　　　里芋唐墨まぶし　芹お浸し　他
　　　　　　　中から３点

お椀　　百合根真丈　清汁仕立て　

お造り　豊洲市場直送天然魚４点盛り

温の物　舞岡産　聖護院大根の揚げ出汁
　　　　　　　　
強肴　　黒毛和牛Ａ５　上肩ロース使用
　　　　　　　　　　　　ステーキ

合肴　　甘鯛塩焼き　赤カブスープ浸し

　　　　　　　　
止肴　　あん肝ポン酢　または　真鱈白子ポン酢

食事 　ズワイ蟹雑炊　香の物
　　　　　　　　　　　　　　　　
デザート　パンナコッタ　黒蜜きな粉

　　　　　　　　　　全９品

アレルギーや苦手な食材がある方は相談ください。
仕入れ状況により内容が変更する場合があります

先付　　新そば豆腐　　舞岡産　金時草菊花和え
　　　　栗渋皮煮　　トリュフテリーヌ
　　　　フグ白子かまぼこ　いくら茶碗蒸し
　　　　　　　中から３点

お椀　　ズワイ蟹真丈　菊花清汁仕立て　

お造り　豊洲市場直送天然魚４点盛り

温の物　舞岡産　里芋あられ揚げ　
　　　　　　　　　　ズワイ蟹餡掛け
　　　　　　　　
強肴　　黒毛和牛Ａ５　上肩ロース使用
　　　　　　　　　　　　ステーキ

合肴　　きんき風干し　菊菜ソース

　　　　　　　　
止肴　　炙り鰯　叩きポン酢

食事 　秋鮭炊き込みご飯
　　　　　赤だし、味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　
デザート　ラ・フランスムース

　　　　　　　　　　全９品

アレルギーや苦手な食材がある方は相談ください。
仕入れ状況により内容が変更する場合があります

前菜３品
　　　　紫芋生湯葉、金時草お浸し
　　　　穴子煮凝り、新さつまいもレモン煮
　　　　唐墨クリームチーズ　天然岩モズク酢
　　　　生落花生塩ゆで　
　　　　　など　中から３種類

お椀　　松茸真丈　清汁仕立て　

お造り　豊洲市場直送天然魚４点盛り

温の物　新蓮根饅頭　みぞれ餡掛け

強肴　　黒毛和牛Ａ５ランクのステーキ　
　　　　　　　上肩ロース使用
　　　　　～紀州備長炭塩と山葵を添えて～
　　　　　　　　

合肴　　カマス柚香焼き　焼き万願寺唐辛子
　　　　　　　　
止肴　　炙り秋刀魚酢締め　ポン酢

食事 　キノコの炊き込みご飯
　　　　　赤だし、味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　
デザート　紫芋ババロア　黒蜜きな粉掛け

　　　　　　全９品

前菜３種盛り　　
　　　　ウニ豆乳豆腐　あわ醬油、モロヘイヤ酢橘浸し
　　　　穴子煮凝り、無花果赤ワイン煮
　　　　唐墨クリームチーズ　水茄子生ハム巻き
　　　　ガスパッチョ　など　中から３種類

お椀　　生湯葉摺り流し　

お造り　豊洲市場直送天然魚４点盛り

冷鉢　戸塚・舞岡産　
　　　　　地野菜炊き合わせ　かつおジュレ

強肴　　黒毛和牛Ａ５ランク　
　　　　　　　肩ロース使用ステーキ
　　　　　～紀州備長炭塩と山葵を添えて～
　　　　　　　　

合肴　　太刀魚と九条ねぎ　難波焼
　　　　　　　　
止肴　　焼き鱧と順菜　酢の物

食事 　炭うどん　ゴマダレ
　　　　　または
　　　　鮎と新生姜の炊き込みご飯
　　　　　赤だし、味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　
デザート　舞岡産ブルーベリーとジュレ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全９品

アレルギーや苦手な食材がある方は事前にお伝えください。変更いたします。
内容は仕入れや天候によって変更する場合があります。

前菜３種盛り　　
　　　　とうもろこし豆腐　旨出汁ジュレ
　　　　もっちり豆乳豆腐　旨出汁
　　　　穴子八幡巻　山桃密煮　唐墨クリームチーズ
　　　　アボカド醬油漬け　など　中から３種類

お椀　　炙り鱧　蓴菜　清汁仕立て

お造り　豊洲市場直送天然魚４点盛り

温の物　戸塚・舞岡産　
　　　　　地野菜炊き合わせ　ふかひれ餡

強肴　　黒毛和牛Ａ５ランク　
　　　　　　　肩ロース使用ステーキ
　　　　　～紀州備長炭塩と山葵を添えて～
　　　　　　　　

合肴　　伊佐木　塩焼き　トリュフソース
　　　　　　または
　　　　鮎　塩焼き
　　　　　　　　
止肴　　戸塚・舞岡産　
　　　　　　水茄子香味野菜さらだ

食事 　鰻の焼きおにぎり
　　　　　　香の物　赤だし
　　　　　　　　　　　
デザート　ティラミス　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全９品

アレルギーや苦手な食材がある方は事前にお伝えください。変更いたします。
内容は仕入れや天候によって変更する場合があります。