戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
令和2年の懐石　柊の9月献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は事前にご相談ください。変更いたします。

先付　　蟹味噌豆乳豆腐　あわ醤油

前菜　・真蛸梅酢和え　・湯葉山葵和え　・無花果赤ワイン煮
　　　・穴子煮凝り　　・北海道クリームチーズ春巻　・栗素揚げ
　　　　　中から3点盛り

お椀　　松茸真丈　松茸麩　清汁仕立て

お造り　豊洲市場直送鮮魚4点盛り合わせ

温の物　南瓜饅頭道明寺揚げ　胡麻餡　栗麩

合肴　　カマス、万願寺唐辛子塩焼き　鯛だし添え

留肴　　秋刀魚竜田揚げ　トマトポン酢

食事　　釜揚げしらす丼　香の物　赤だし

デザート　こだわり玉子プリン

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
アレルギーや苦手の食材がある方は事前にご相談ください。変更いたします。

先付　冷製茶碗蒸し　順才

前菜　クリームチーズ西京　枝豆ロースト　水茄子生ハム
　　　ミニトマト土佐酢漬　オクラ浅漬　　豆鯵南蛮漬け
　　　中から3点

お椀　地場　バターナッツかぼちゃ　冷製摺流し

お造り　豊洲市場直送鮮魚4点盛り

温の物　鱧　万願寺唐辛子の揚げ出汁

合肴　　サザエの壺焼き

留肴　　イワシマリネ　柚子胡椒ジュレ

食事　　炭うどん　ゴマダレ又は旨出汁

デザート　本日のデザート

仕入れ状況により内容が変わることもあります。

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
令和2年7月の懐石コース　柊　の献立です。
苦手な食材やアレルギーのある方は事前にご相談してください。

先付　　戸塚産モロヘイヤと順才のお浸し

前菜　　豆鯵から揚げ　クリームチーズ西京漬
　　　　山桃蜜煮　　　オクラ浅漬け
　　　　枝豆ロースト　花豆コーヒー煮　など
　　　　中から3点盛り合わせ

お椀　　鱧葛打ち　順才　　清汁仕立て

お造り　豊洲市場直送鮮魚　4点　盛り合わせ

冷鉢　　戸塚産　夏野菜炊き合わせ　冷やし蟹あんかけ
合肴　　伊佐木　塩麹焼き　自家製唐辛子味噌

留肴　　戸塚舞岡産　水茄子と香味野菜サラダ

食事　　宇治茶そば　

デザート　舞岡産ブルーベリー　白ワインジュレ

内容は仕入れ状況により替わることもございます。