先付 ズワイ蟹かにみそ豆腐
または
黒豆生湯葉
お椀 百合根真丈 清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送天然魚３点盛り
温の物 舞岡産 聖護院大根 炊き合わせ
合肴 白サバふぐ一夜干し
止肴 あん肝ポン酢 または 真鱈白子ポン酢
食事 鯛出汁 炭うどん
デザート いちごムース
全８品
アレルギーや苦手な食材がある方は相談ください。
仕入れ状況により内容が変更する場合があります
月別アーカイブ: 2024年12月
令和６年１２月 懐石 楓 献立
先付 ズワイ蟹かにみそ豆腐 黒豆生湯葉
フグ煮凝り 牛肉コンフィテリーヌ
里芋唐墨まぶし 芹お浸し 他
中から３点
お椀 百合根真丈 清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送天然魚４点盛り
温の物 舞岡産 聖護院大根の揚げ出汁
強肴 黒毛和牛Ａ５ 上肩ロース使用
ステーキ
合肴 甘鯛塩焼き 赤カブスープ浸し
止肴 あん肝ポン酢 または 真鱈白子ポン酢
食事 ズワイ蟹雑炊 香の物
デザート パンナコッタ 黒蜜きな粉
全９品
アレルギーや苦手な食材がある方は相談ください。
仕入れ状況により内容が変更する場合があります
令和６年１２月 懐石 庵 献立
先付 ズワイ蟹かにみそ豆腐 黒豆生湯葉
フグ煮凝り 牛肉コンフィテリーヌ
里芋唐墨まぶし 唐墨大根 芹お浸し 他
中から５点
お椀 フグ白子真丈 清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送天然魚５点盛り
温の物 舞岡産 聖護院大根の揚げ出汁
強肴 黒毛和牛Ａ５ 希少部位ザブトン使用
ステーキ
合肴 のどくろ一夜干し
または
甘鯛塩焼き 赤カブスープ浸し
止肴 のどくろ ずわい蟹
酢の物
食事 フグ雑炊 香の物
デザート パンナコッタ 黒蜜きな粉
全９品
アレルギーや苦手な食材がある方は相談ください。
仕入れ状況により内容が変更する場合があります
24年年末２５年年始の営業のお知らせ
２４年１２月年末の営業
２４日 臨時休業
２５日 昼 休業
夜 １７：３０～２３：００
２６日 昼 休業
夜 １７：３０～２３：００
２７日 昼 休業
夜 １７：３０～２３：００
２８日 昼 １１：３０～１５：００（予約あれば営業）
夜 １７：００～２２：００
２９日 昼 １１：３０～１５：００（予約あれば営業）
夜 １７：００～２２：００
３０日 おせち料理 製造の為 休業
３１日 おせち料理引き渡しのみ営業
１１：００～１５：００
２５年 １月 年始 営業
１日 臨時休業
２日 昼 １１：３０～１５：００
夜 １７：００～２２：００
３日 昼 １１：３０～１５：００
夜 １７：００～２２：００
４日 昼 １１：３０～１５：００
夜 １７：００～２２：００
５日 昼 １１：３０～１５：００
６日、７日、８日、９日 お休み
１０日金曜日 通常営業