月別アーカイブ: 2023年12月

2023年年末年始の営業のお知らせ

戸塚東口の和食屋『懐石ダイニングいおり』の年末年始の営業のお知らせです。

26日ランチ営業 休業
  17:30~23:00

27日ランチ営業 休業
  17:30~23:00

28日ランチ営業 休業
  17:30~23:00

29日ランチ営業 休業
  17:30~22:00

30日おせち仕込み 休業

31日おせち引き渡し

2024年

1日 休業

2日11:30~15:00
   予約のみ営業
  懐石 楓 以上のから承ります。

  17:30~22:00
   事前予約は懐石 楓 以上から
   当日席予約承ります(アラカルトオーダー)

3日12:00~15:00
   予約のみ営業
  懐石 楓 以上のから承ります。

 17:30~22:00
   事前予約は懐石 楓 以上から
   当日席予約承ります(アラカルトオーダー)

4日5日お休み

6日7日
  11:30~15:00
  17:00~22:00

8日~10日
  お休み

11日夜 通常営業

令和5年12月 懐石 庵 献立


戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。

先付  タピオカで練った胡麻豆腐 美味出汁

前菜  フグ煮凝り/いくら茶碗蒸し
    トリュフテリーヌ/唐墨チーズ
    青森県産あん肝ポン酢/
    北海道真鱈白子ポン酢 など
     中から5点

御椀  フグ白子真丈 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚5点盛合せ

温の物  舞岡産 聖護院大根と飛龍頭
          蕪みぞれ餡掛け

合肴  のどくろ塩焼き 

強肴  黒毛和牛A5
      ザブトン使用ステーキ
   ~紀州備長炭塩と山葵を添えて~
        
止肴  香住蟹と新わかめ 酢の物

食事  フグ雑炊 香の物
     
デザート パンナコッタ 黒蜜きな粉掛け   
                      全10品

令和5年12月 懐石 楓 献立


戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。

前菜  タピオカで練った胡麻豆腐/フグ煮凝り/
    トリュフテリーヌ/唐墨チーズ
    青森県産あん肝ポン酢/北海道真鱈白子ポン酢
     中から3点

御椀  フグ白子真丈 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚4点盛合せ

温の物  舞岡産 聖護院大根と飛龍頭
          蕪みぞれ餡掛け

合肴  甘鯛西京焼き

強肴  黒毛和牛A5
      ザブトン、肩ロース使用ステーキ
   ~紀州備長炭塩と山葵を添えて~
        
止肴  香住蟹と新わかめ 酢の物

食事  知床鶏とキノコ 雑炊 香の物
     
デザート パンナコッタ 黒蜜きな粉掛け   
                      全9品

令和5年12月 懐石 柊 献立


アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。

先付  戸塚産蕪使用  蕪豆腐 

御椀  百合根真丈 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚3点盛合せ

温の物  舞岡産 聖護院大根と湯葉 炊き合わせ

合肴  白サバフグ一夜干し

止肴  香住蟹 新若布 酢の物

食事  知床鶏とキノコ 雑炊 香の物 
     
デザート 温州みかんムース   
                      全8品