フランスの日本酒コンクール Kura masterで824名柄からプラチナ賞を受賞。
月別アーカイブ: 2020年11月
令和2年 懐石 楓 11月献立
戸塚 戸塚駅東口の和食。懐石ダイニングいおりです。
懐石コース 楓の11月献立です。
仕入れ状況により内容が変わることもあります。アレルギーや苦手な食材は予約時にご相談ください。変更致します。
先付 舞岡産春菊と茸の酢橘浸し
前菜 いくら茶碗蒸し 牛タン赤ワイン煮 湯葉紫蘇和え 氷頭なます
天然の幻もずく 数の子クリームチーズ 栗コーヒー煮
(中から4点盛り)
お椀 名残り松茸 菊花真丈 三つ葉 清し汁仕立て
お造り 豊洲市場直送鮮魚5点盛り合わせ
温の物 常磐さわら塩麹揚げ フカヒレ餡
強肴 黒毛和牛A5 希少部位ザブトン ステーキ
~黒塩と山葵で~
合肴 キンキ生醤油糀焼き
留肴 鮟鱇 肝ポン酢和え
食事 名残り松茸と銀杏おこわ 香の物 赤だし
デザート 安納芋ムース 黒蜜 きな粉
令和2年 懐石 柊 11月献立
戸塚 戸塚駅東口の和食。懐石ダイニングいおりです。
懐石コース 柊の11月献立です。
仕入れ状況により内容が変わることもあります。アレルギーや苦手な食材は予約時にご相談ください。変更致します。
先付 舞岡産春菊と茸の酢橘浸し
前菜 いくら茶碗蒸し 牛タン赤ワイン煮 湯葉紫蘇和え 氷頭なます
天然の幻もずく 数の子クリームチーズ 栗コーヒー煮
(中から3点盛り)
お椀 菊花真丈 三つ葉 清し汁仕立て
お造り 豊洲市場直送鮮魚4点盛り合わせ
温の物 銀杏饅頭 地野菜炊き合わせ 銀餡
合肴 アトランティックサーモン 難波焼き
留肴 鮟鱇 肝ポン酢和え
食事 銀杏おこわ 香の物 赤だし
デザート 安納芋ムース 黒蜜 きな粉