月別アーカイブ: 2020年8月

懐石ダイニングいおりのコロナ感染防止対策

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
当店のコロナウイルス感染対策です。
・従業員の手洗い、検温、マスク着用の徹底。
・神奈川県のLINEコロナ登録。
・大型換気扇にて営業中は常に空気出し入れしております。
・ご希望の方には対面席でのアクリル板を持ちいて飛沫感染対策。
(アクリル板は数に限りがあります。)
・入店時のお客様の手のアルコール除菌。
・開店前又はお客様ご利用後のテーブル、椅子などのアルコール除菌の徹底。
・蜜にならない様に席数を削減。

令和2年8月 懐石 柊 献立

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
アレルギーや苦手の食材がある方は事前にご相談ください。変更いたします。

先付 冷製茶碗蒸し 順才

前菜 クリームチーズ西京 枝豆ロースト 水茄子生ハム
   ミニトマト土佐酢漬 オクラ浅漬  豆鯵南蛮漬け
   中から3点

お椀 地場 バターナッツかぼちゃ 冷製摺流し

お造り 豊洲市場直送鮮魚4点盛り

温の物 鱧 万願寺唐辛子の揚げ出汁

合肴  サザエの壺焼き

留肴  イワシマリネ 柚子胡椒ジュレ

食事  炭うどん ゴマダレ又は旨出汁

デザート 本日のデザート

仕入れ状況により内容が変わることもあります。

令和2年8月 懐石 楓の献立

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。

アレルギーや苦手の食材は変更いたしますので事前にご相談ください。

先付 冷製茶碗蒸し 順才

前菜 クリームチーズ西京 枝豆ロースト 水茄子生ハム
   ミニトマト土佐酢漬 合鴨ロース  豆鯵南蛮漬け
   中から4点

お椀 地場 バターナッツかぼちゃ 冷やし摺流し

お造り 豊洲市場直送鮮魚5点盛り

温の物 鱧 万願寺唐辛子の揚げ出汁

強肴 黒毛和牛A5ザブトンステーキ

合肴 サザエの壺焼き

留肴 イワシマリネ 柚子胡椒ジュレ

食事 炭うどん ゴマダレ

デザート 本日のデザート

食材は仕入れ状況によって変更いたします。