月別アーカイブ: 2024年2月

令和6年2月 懐石 柊 献立

戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。

先付  生湯葉 菜の花 お浸し
       又は
    ふきのとう胡麻豆腐

御椀  はまぐり真丈 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚3点盛合せ

温の物  新じゃが芋饅頭 青海苔餡かけ

合肴  寒ブリ塩焼き 黒七味おろし添え
        
止肴  ホタルイカと新わかめ からし酢味噌 

食事  寒ブリとノドクロの漬けご飯
      香の物 赤出汁
     
デザート 紅玉レモン煮 紫芋金団   
                      全8品

令和6年2月 懐石 楓 献立

戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。

前菜  ふきのとう胡麻豆腐・竹の子土佐煮
    ゆばちりめん・聖護院蕪キャビア包み
    鮟肝ポン酢 など
     中から3点

御椀  はまぐり真丈 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚4点盛合せ

温の物  新じゃが芋饅頭 青海苔餡かけ

合肴  きんき塩焼き 菊菜ソース

強肴  黒毛和牛A5
      肩ロース使用ステーキ
   ~紀州備長炭塩と山葵を添えて~
        
止肴  ホタルイカと新わかめ からし酢味噌 

食事  寒ブリ お茶漬け 香の物
     
デザート 紅玉レモン煮 紫芋金団   
                      全9品

令和6年2月 懐石 庵 献立


戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。

先付  生湯葉 菜の花 お浸し
       又は
    ふきのとう胡麻豆腐

前菜  新自家製からすみ・竹の子土佐煮
    ゆばちりめん・聖護院蕪キャビア包み
    鮟肝ポン酢・山菜天ぷら など
     中から5点

御椀  のどくろ葛打ち 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 天然魚5点盛合せ

温の物  新じゃが芋饅頭 青海苔餡かけ

合肴  きんき塩焼き 菊菜ソース

強肴  黒毛和牛A5
      ザブトン使用ステーキ
   ~紀州備長炭塩と山葵を添えて~
        
止肴  ホタルイカと新わかめ からし酢味噌 

食事  寒ブリとノドクロの漬けご飯
      香の物 赤出汁
     
デザート 紅玉レモン煮 紫芋金団   
                      全10品

令和6年2月限定 寒ブリとヒラメと山菜 懐石


戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりです。
2月限定の会席コースです

要予約 寒ブリとヒラメと山菜 会席 ¥6000

先付 今月の前菜3種盛り

お造り 豊洲市場直送天然魚 
     ヒラメ薄造り ポン酢

焼き物 天然寒ブリ 照り焼き

揚げ物 山菜天ぷら

鍋   寒ブリしゃぶしゃぶ

食事  漬けブリのお茶漬け 香の物

デザート 本日のデザート