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令和4年11月 懐石 楓 献立

戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。

先附 新そば豆腐 旨出汁また、
   金時草菊花和え スダチ浸し
   
前菜 フグ煮凝り、秋刀魚コンフィ、栗珈琲煮、
   カシューナッツチーズ、蓮根もち
   のどくろマリネ、松茸真丈キャビアのせ
    中から4点

御椀  とらふぐ皮つみれ 蕪 清まし汁仕立て

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 里芋から揚げ かにみぞれ餡

強肴  黒毛和牛A5肩ロース・ザブトン(希少部位)ステーキ
      紀州備長炭塩と山葵

合肴  甘鯛塩こうじ焼き 黒七味おろし

止肴  香住かに 酢の物

食事  銀鮭と北海道いくら はらこ飯 
     味噌汁、香の物

デザート 紫芋ムース 黒蜜きなこ

令和4年11月 懐石 庵 献立


戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。

先附 新そば豆腐 旨出汁
   
前菜 フグ煮凝り、秋刀魚コンフィ、栗珈琲煮、
   カシューナッツチーズ、蓮根もち
   のどくろマリネ、松茸真丈キャビアのせ
    中から5点

御椀  松茸土瓶蒸し

お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛合せ

温の物 鯛かぶら

強肴  黒毛和牛A5ザブトン(希少部位)ステーキ
      紀州備長炭塩と山葵

合肴  甘鯛塩こうじ焼き 黒七味おろし

止肴  香住かに 酢の物

食事  銀鮭と北海道いくら はらこ飯 
     味噌汁、香の物

デザート 紫芋ムース 黒蜜きなこ