戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
10月の懐石 楓の献立です。
先付 呉豆腐 山葵 旨出汁
前菜 栗素揚げ 北海道クリームチーズ春巻
生の落花生 塩茹で 秋刀魚竜田揚げ
白滝紅葉和え
中から4点
お椀 松茸 若草つみれ 清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送鮮魚5点盛り合わせ
温の物 地場 里芋豊年揚げ 蟹みぞれ餡
合肴 紅富士サーモン腹子焼き
強肴 黒毛和牛A5ザブトン ステーキ
留肴 秋刀魚炙りポン酢仕立て
食事 松茸と茸 土鍋炊き込みご飯 香の物 赤だし
デザート 本日のデザート