令和6年12月 懐石 楓  献立


先付  ズワイ蟹かにみそ豆腐  黒豆生湯葉
    フグ煮凝り  牛肉コンフィテリーヌ
    里芋唐墨まぶし 芹お浸し 他
       中から3点

お椀  百合根真丈 清汁仕立て 

お造り 豊洲市場直送天然魚4点盛り

温の物 舞岡産 聖護院大根の揚げ出汁
        
強肴  黒毛和牛A5 上肩ロース使用
            ステーキ

合肴  甘鯛塩焼き 赤カブスープ浸し

        
止肴  あん肝ポン酢 または 真鱈白子ポン酢

食事  ズワイ蟹雑炊 香の物
                
デザート パンナコッタ 黒蜜きな粉

          全9品

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