令和2年 懐石 楓 11月献立


戸塚 戸塚駅東口の和食。懐石ダイニングいおりです。
懐石コース 楓の11月献立です。

仕入れ状況により内容が変わることもあります。アレルギーや苦手な食材は予約時にご相談ください。変更致します。

先付    舞岡産春菊と茸の酢橘浸し

前菜    いくら茶碗蒸し 牛タン赤ワイン煮 湯葉紫蘇和え 氷頭なます
      天然の幻もずく 数の子クリームチーズ 栗コーヒー煮
      (中から4点盛り)

お椀    名残り松茸 菊花真丈 三つ葉 清し汁仕立て

お造り   豊洲市場直送鮮魚5点盛り合わせ

温の物   常磐さわら塩麹揚げ フカヒレ餡

強肴    黒毛和牛A5 希少部位ザブトン ステーキ 
        ~黒塩と山葵で~

合肴    キンキ生醤油糀焼き

留肴    鮟鱇 肝ポン酢和え

食事    名残り松茸と銀杏おこわ 香の物 赤だし

デザート  安納芋ムース 黒蜜 きな粉

令和2年 懐石 柊 11月献立


戸塚 戸塚駅東口の和食。懐石ダイニングいおりです。
懐石コース 柊の11月献立です。

仕入れ状況により内容が変わることもあります。アレルギーや苦手な食材は予約時にご相談ください。変更致します。

先付    舞岡産春菊と茸の酢橘浸し

前菜    いくら茶碗蒸し 牛タン赤ワイン煮 湯葉紫蘇和え 氷頭なます
      天然の幻もずく 数の子クリームチーズ 栗コーヒー煮
      (中から3点盛り)

お椀    菊花真丈 三つ葉 清し汁仕立て

お造り   豊洲市場直送鮮魚4点盛り合わせ

温の物   銀杏饅頭 地野菜炊き合わせ 銀餡

合肴    アトランティックサーモン 難波焼き

留肴    鮟鱇 肝ポン酢和え

食事    銀杏おこわ 香の物 赤だし

デザート  安納芋ムース 黒蜜 きな粉

松茸懐石まもなく終了です。

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
毎年恒例の松茸懐石もまもなく終了となります。
2人前からのご注文です。

ランチ¥3980税込

先付 今月の先付  
前菜 季節の前菜3点盛り
お椀 松茸土瓶蒸し
お造り 鮮魚2点盛り
焼物 旬の魚の焼き物
揚物 松茸天ぷら
食事 松茸土鍋炊き込みご飯
   香の物 赤だし
デザート 今月のデザート

ディナー¥5000税込
  別途お通し代が追加されます。

前菜 季節の前菜5点盛り
お椀 松茸土瓶蒸し
お造り 鮮魚3点盛り
合肴 黒毛和牛A5ステーキ
揚物 松茸天ぷら
食事 松茸土鍋炊き込みご飯
   香の物 赤だし
デザート 本日のデザート

令和2年の懐石 柊 10月の献立

戸塚の東口の懐石ダイニングいおりです。
10月の懐石 柊の献立です。

先付   茸 胡麻浸し

前菜   栗素揚げ  北海道クリームチーズ春巻
     生 落花生塩茹で 秋刀魚竜田揚げ 白滝紅葉和え
     中から3点

お椀   松茸 若草つみれ 清汁仕立て

お造り  豊洲市場直送鮮魚4点盛り合わせ

温の物  里芋豊年揚げ 蟹みぞれ餡

合肴   アトランテックサーモン 幽庵焼き

留肴   秋刀魚炙りポン酢

食事   松茸と茸の土鍋炊き込みご飯 香の物 赤だし

デザート 本日のデザート

令和2年 懐石 楓 10月の献立

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
10月の懐石 楓の献立です。

先付  呉豆腐 山葵 旨出汁

前菜  栗素揚げ 北海道クリームチーズ春巻 
    生の落花生 塩茹で  秋刀魚竜田揚げ
    白滝紅葉和え
    中から4点

お椀  松茸 若草つみれ 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送鮮魚5点盛り合わせ

温の物 地場 里芋豊年揚げ 蟹みぞれ餡

合肴  紅富士サーモン腹子焼き

強肴  黒毛和牛A5ザブトン ステーキ

留肴  秋刀魚炙りポン酢仕立て

食事  松茸と茸 土鍋炊き込みご飯 香の物 赤だし

デザート 本日のデザート

松茸懐石はじめました。9月〜11月限定

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
毎年恒例の松茸ランチ懐石はじめました。今年は夜も松茸ディナー懐石としてはじめます。
2人前からのご注文です。

ランチ¥3980税込

先付 今月の先付  
前菜 季節の前菜3点盛り
お椀 松茸土瓶蒸し
お造り 鮮魚2点盛り
焼物 旬の魚の焼き物
揚物 松茸天ぷら
食事 松茸土鍋炊き込みご飯
   香の物 赤だし
デザート 今月のデザート

ディナー¥5000税込
  別途お通し代が追加されます。

前菜 季節の前菜5点盛り
お椀 松茸土瓶蒸し
お造り 鮮魚3点盛り
合肴 黒毛和牛A5ステーキ
揚物 松茸天ぷら
食事 松茸土鍋炊き込みご飯
   香の物 赤だし
デザート 本日のデザート

令和2年 懐石 楓 9月献立

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
令和2年の懐石 楓の9月献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は事前にご相談ください。変更いたします。

先付  蟹味噌豆乳豆腐 あわ醤油

前菜 ・真蛸梅酢和え ・湯葉山葵和え ・無花果赤ワイン煮
   ・穴子煮凝り  ・北海道クリームチーズ春巻 ・栗素揚げ
     中から4点盛り

お椀  松茸真丈 松茸麩 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送鮮魚5点盛り合わせ

温の物 南瓜饅頭道明寺揚げ 胡麻餡 栗麩

強肴  黒毛和牛A5 ザブトン ステーキ 
            黒塩、山葵と一緒に

合肴  カマス、万願寺唐辛子塩焼き 鯛だし添え

留肴  秋刀魚竜田揚げ トマトポン酢

食事  釜揚げしらす丼 唐墨塩 香の物 赤だし

デザート こだわり玉子プリン

令和2年の懐石 柊 献立

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
令和2年の懐石 柊の9月献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は事前にご相談ください。変更いたします。

先付  蟹味噌豆乳豆腐 あわ醤油

前菜 ・真蛸梅酢和え ・湯葉山葵和え ・無花果赤ワイン煮
   ・穴子煮凝り  ・北海道クリームチーズ春巻 ・栗素揚げ
     中から3点盛り

お椀  松茸真丈 松茸麩 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送鮮魚4点盛り合わせ

温の物 南瓜饅頭道明寺揚げ 胡麻餡 栗麩

合肴  カマス、万願寺唐辛子塩焼き 鯛だし添え

留肴  秋刀魚竜田揚げ トマトポン酢

食事  釜揚げしらす丼 香の物 赤だし

デザート こだわり玉子プリン