松茸懐石はじめました。9月〜11月限定

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
毎年恒例の松茸ランチ懐石はじめました。今年は夜も松茸ディナー懐石としてはじめます。
2人前からのご注文です。

ランチ¥3980税込

先付 今月の先付  
前菜 季節の前菜3点盛り
お椀 松茸土瓶蒸し
お造り 鮮魚2点盛り
焼物 旬の魚の焼き物
揚物 松茸天ぷら
食事 松茸土鍋炊き込みご飯
   香の物 赤だし
デザート 今月のデザート

ディナー¥5000税込
  別途お通し代が追加されます。

前菜 季節の前菜5点盛り
お椀 松茸土瓶蒸し
お造り 鮮魚3点盛り
合肴 黒毛和牛A5ステーキ
揚物 松茸天ぷら
食事 松茸土鍋炊き込みご飯
   香の物 赤だし
デザート 本日のデザート

令和2年 懐石 楓 9月献立

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
令和2年の懐石 楓の9月献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は事前にご相談ください。変更いたします。

先付  蟹味噌豆乳豆腐 あわ醤油

前菜 ・真蛸梅酢和え ・湯葉山葵和え ・無花果赤ワイン煮
   ・穴子煮凝り  ・北海道クリームチーズ春巻 ・栗素揚げ
     中から4点盛り

お椀  松茸真丈 松茸麩 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送鮮魚5点盛り合わせ

温の物 南瓜饅頭道明寺揚げ 胡麻餡 栗麩

強肴  黒毛和牛A5 ザブトン ステーキ 
            黒塩、山葵と一緒に

合肴  カマス、万願寺唐辛子塩焼き 鯛だし添え

留肴  秋刀魚竜田揚げ トマトポン酢

食事  釜揚げしらす丼 唐墨塩 香の物 赤だし

デザート こだわり玉子プリン

令和2年の懐石 柊 献立

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
令和2年の懐石 柊の9月献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は事前にご相談ください。変更いたします。

先付  蟹味噌豆乳豆腐 あわ醤油

前菜 ・真蛸梅酢和え ・湯葉山葵和え ・無花果赤ワイン煮
   ・穴子煮凝り  ・北海道クリームチーズ春巻 ・栗素揚げ
     中から3点盛り

お椀  松茸真丈 松茸麩 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送鮮魚4点盛り合わせ

温の物 南瓜饅頭道明寺揚げ 胡麻餡 栗麩

合肴  カマス、万願寺唐辛子塩焼き 鯛だし添え

留肴  秋刀魚竜田揚げ トマトポン酢

食事  釜揚げしらす丼 香の物 赤だし

デザート こだわり玉子プリン

懐石ダイニングいおりのコロナ感染防止対策

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
当店のコロナウイルス感染対策です。
・従業員の手洗い、検温、マスク着用の徹底。
・神奈川県のLINEコロナ登録。
・大型換気扇にて営業中は常に空気出し入れしております。
・ご希望の方には対面席でのアクリル板を持ちいて飛沫感染対策。
(アクリル板は数に限りがあります。)
・入店時のお客様の手のアルコール除菌。
・開店前又はお客様ご利用後のテーブル、椅子などのアルコール除菌の徹底。
・蜜にならない様に席数を削減。

令和2年8月 懐石 柊 献立

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
アレルギーや苦手の食材がある方は事前にご相談ください。変更いたします。

先付 冷製茶碗蒸し 順才

前菜 クリームチーズ西京 枝豆ロースト 水茄子生ハム
   ミニトマト土佐酢漬 オクラ浅漬  豆鯵南蛮漬け
   中から3点

お椀 地場 バターナッツかぼちゃ 冷製摺流し

お造り 豊洲市場直送鮮魚4点盛り

温の物 鱧 万願寺唐辛子の揚げ出汁

合肴  サザエの壺焼き

留肴  イワシマリネ 柚子胡椒ジュレ

食事  炭うどん ゴマダレ又は旨出汁

デザート 本日のデザート

仕入れ状況により内容が変わることもあります。

令和2年8月 懐石 楓の献立

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。

アレルギーや苦手の食材は変更いたしますので事前にご相談ください。

先付 冷製茶碗蒸し 順才

前菜 クリームチーズ西京 枝豆ロースト 水茄子生ハム
   ミニトマト土佐酢漬 合鴨ロース  豆鯵南蛮漬け
   中から4点

お椀 地場 バターナッツかぼちゃ 冷やし摺流し

お造り 豊洲市場直送鮮魚5点盛り

温の物 鱧 万願寺唐辛子の揚げ出汁

強肴 黒毛和牛A5ザブトンステーキ

合肴 サザエの壺焼き

留肴 イワシマリネ 柚子胡椒ジュレ

食事 炭うどん ゴマダレ

デザート 本日のデザート

食材は仕入れ状況によって変更いたします。

令和2年7月懐石 柊 献立

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
令和2年7月の懐石コース 柊 の献立です。
苦手な食材やアレルギーのある方は事前にご相談してください。

先付  戸塚産モロヘイヤと順才のお浸し

前菜  豆鯵から揚げ クリームチーズ西京漬
    山桃蜜煮   オクラ浅漬け
    枝豆ロースト 花豆コーヒー煮 など
    中から3点盛り合わせ

お椀  鱧葛打ち 順才  清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送鮮魚 4点 盛り合わせ

冷鉢  戸塚産 夏野菜炊き合わせ 冷やし蟹あんかけ
合肴  伊佐木 塩麹焼き 自家製唐辛子味噌

留肴  戸塚舞岡産 水茄子と香味野菜サラダ

食事  宇治茶そば 

デザート 舞岡産ブルーベリー 白ワインジュレ

内容は仕入れ状況により替わることもございます。

令和2年7月 懐石 楓  献立

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
令和2年7月の懐石コース 楓 の献立です。
苦手な食材やアレルギーのある方は事前にご相談してください。

先付  戸塚産モロヘイヤと順才のお浸し

前菜  豆鯵から揚げ クリームチーズ西京漬
    山桃蜜煮   オクラ浅漬け
    枝豆ロースト 花豆コーヒー煮 など
    中から4点盛り合わせ

お椀  鱧葛打ち 順才  清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送鮮魚 5点 盛り合わせ

冷鉢  戸塚産 夏野菜炊き合わせ 冷やし蟹あんかけ

強肴  黒毛和牛A5希少部位 ザブトン使用 和風ステーキ
             山葵 黒塩 

合肴  伊佐木 塩麹焼き 自家製唐辛子味噌

留肴  戸塚舞岡産 水茄子と香味野菜サラダ

食事  戸塚産 とうもろこし炊き込みご飯 赤だし 香の物

デザート 舞岡産ブルーベリー 白ワインジュレ

内容は仕入れ状況により替わることもございます。