戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。
先付 生湯葉 香味野菜ジュレ
又は
鮟肝とびっこ和え
前菜 わかさぎ南蛮漬け/
サーモンとほうれん草テリーヌ/唐墨チーズ
合鴨スモーク/松前漬け
北海道真鱈白子ポン酢 など
中から５点
御椀 天然鯛 潮汁仕立て
お造り 豊洲市場直送 天然魚５点盛合せ
温の物 地場野菜の炊き合わせ
合肴 聖護院大根と氷見の寒鰤照り焼き
強肴 黒毛和牛Ａ５
ザブトン使用ステーキ
～紀州備長炭塩と山葵を添えて～
止肴 のどくろマリネ
食事 ズワイ蟹雑炊 香の物
デザート いちごプリン
全１０品
戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。
前菜 鮟肝とびっこ和え/フグ煮凝り/
サーモンとほうれん草テリーヌ/唐墨チーズ
合鴨スモーク/北海道真鱈白子ポン酢
中から３点
御椀 天然鯛 潮汁仕立て
お造り 豊洲市場直送 天然魚４点盛合せ
温の物 地場野菜の炊き合わせ
合肴 舞岡産聖護院大根と氷見の寒鰤照り焼き
強肴 黒毛和牛Ａ５
ザブトン、肩ロース使用ステーキ
～紀州備長炭塩と山葵を添えて～
止肴 さらし鯨 若芽 からし酢味噌
食事 ズワイ蟹雑炊 香の物
デザート 舞岡産 はるか 津の輝
又は
いちごプリン
全９品
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。
先付 生湯葉 香味野菜ジュレ
御椀 帆立真丈 清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送 天然魚３点盛合せ
温の物 地場野菜の炊き合わせ
合肴 舞岡産聖護院大根と氷見の寒鰤の照り焼き
止肴 青森十和田湖産 わかさぎ南蛮漬け
食事 あったか稲庭うどん
デザート いちごムース
全8品
戸塚東口の和食屋『懐石ダイニングいおり』の年末年始の営業のお知らせです。
26日ランチ営業 休業
１７：３０～２３：００
27日ランチ営業 休業
１７：３０～２３：００
28日ランチ営業 休業
１７：３０～２３：００
29日ランチ営業 休業
１７：３０～２２：００
30日おせち仕込み 休業
31日おせち引き渡し
2024年
1日 休業
2日１１：３０～１５：００
予約のみ営業
懐石 楓 以上のから承ります。
１７：３０～２２：００
事前予約は懐石 楓 以上から
当日席予約承ります（アラカルトオーダー）
3日１２：００～１５：００
予約のみ営業
懐石 楓 以上のから承ります。
１７：３０～２２：００
事前予約は懐石 楓 以上から
当日席予約承ります（アラカルトオーダー）
4日5日お休み
6日7日
１１：３０～１５：００
１７：００～２２：００
8日～10日
お休み
11日夜 通常営業
献立
前菜 前菜３種盛り
お椀 フグ白子真丈 清汁仕立て
お造り ひらめ薄造り ポン酢
焼き物 白サバフグ一夜干し
揚げ物 フグ唐揚げ
食事 フグ雑炊 香の物
デザート 本日のデザート
戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。
先付 タピオカで練った胡麻豆腐 美味出汁
前菜 フグ煮凝り/いくら茶碗蒸し
トリュフテリーヌ/唐墨チーズ
青森県産あん肝ポン酢/
北海道真鱈白子ポン酢 など
中から５点
御椀 フグ白子真丈 清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送 天然魚５点盛合せ
温の物 舞岡産 聖護院大根と飛龍頭
蕪みぞれ餡掛け
合肴 のどくろ塩焼き
強肴 黒毛和牛Ａ５
ザブトン使用ステーキ
～紀州備長炭塩と山葵を添えて～
止肴 香住蟹と新わかめ 酢の物
食事 フグ雑炊 香の物
デザート パンナコッタ 黒蜜きな粉掛け
全１０品
戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は変更いたします。予約時にお伝えください。
仕入れ状況により内容が変更することがあります。
前菜 タピオカで練った胡麻豆腐/フグ煮凝り/
トリュフテリーヌ/唐墨チーズ
青森県産あん肝ポン酢/北海道真鱈白子ポン酢
中から３点
御椀 フグ白子真丈 清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送 天然魚４点盛合せ
温の物 舞岡産 聖護院大根と飛龍頭
蕪みぞれ餡掛け
合肴 甘鯛西京焼き
強肴 黒毛和牛Ａ５
ザブトン、肩ロース使用ステーキ
～紀州備長炭塩と山葵を添えて～
止肴 香住蟹と新わかめ 酢の物
食事 知床鶏とキノコ 雑炊 香の物
デザート パンナコッタ 黒蜜きな粉掛け
全９品
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。
先付 戸塚産蕪使用 蕪豆腐
御椀 百合根真丈 清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送 天然魚３点盛合せ
温の物 舞岡産 聖護院大根と湯葉 炊き合わせ
合肴 白サバフグ一夜干し
止肴 香住蟹 新若布 酢の物
食事 知床鶏とキノコ 雑炊 香の物
デザート 温州みかんムース
全8品
戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
先付 南瓜豆乳豆腐 キャビア あわ醬油
前菜 フグ白子焼かまぼこ/白滝紅葉和え
サーモンとほうれん草のテリーヌ/栗珈琲煮
青森県産あん肝ポン酢/北海道真鱈白子ポン酢
中から５点
御椀 零余子真丈 名残り松茸 清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送 天然魚５点盛合せ
温の物 舞岡産 里芋豊年揚げ
蟹、きのこ餡
合肴 きんき塩麹焼き
強肴 黒毛和牛Ａ５
ザブトン使用ステーキ
～紀州備長炭塩と山葵を添えて～
止肴 イワシ カルパッチョ
食事 秋鮭腹子ご飯 香の物 赤だし
デザート シルクスィート焼芋チーズケーキ
全１０品
戸塚東口の和食 懐石ダイニングいおりの懐石の献立です。
前菜 南瓜豆乳豆腐/フグ白子焼かまぼこ/白滝紅葉和え
サーモンとほうれん草のテリーヌ/栗珈琲煮
青森県産あん肝ポン酢/北海道真鱈白子ポン酢
中から３点
御椀 零余子真丈 清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送 天然魚４点盛合せ
温の物 舞岡産 里芋豊年揚げ
蟹、きのこ餡
合肴 きんき塩麹焼き
強肴 黒毛和牛Ａ５
ザブトン、肩ロース使用ステーキ
～紀州備長炭塩と山葵を添えて～
止肴 イワシ カルパッチョ
食事 稲庭うどん 潮汁仕立て
デザート シルクスィート焼芋チーズケーキ
全９品