令和2年 1月の懐石柊の献立


戸塚駅東口の和食屋、懐石ダイニングいおりです。
アレルギーや苦手な食材は事前にご相談ください。変更致します。

令和2年1月の懐石 柊  献立

先付 菜の花 生湯葉和え
前菜 オマール海老ビスクチーズ 京人参梅紫蘇煮
   聖護院大根なます  トラフグ皮煮凝り  金柑蜜煮
(中から3点)
お椀  真鯛 潮汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 鮮魚4点盛り

温の物 蕎麦饅頭 鼈甲餡掛け

合肴  寒鰤 胡麻ダレ焼き はじかみ

止肴  和風生春巻き 味噌ドレッシング

食事  焼きフグの雑炊 香の物

デザート 柚子蜂蜜ムース