先付
うすい豆豆乳豆腐 あわ醬油
又は
青大豆生ゆば 旨出汁
前菜 前菜5種盛り合わせ
唐墨クリームチーズ、細根大根西京漬け
若桃蜜煮、季節のお浸し
浅利時雨煮、
など
御椀 アイナメ葛打ち 潮汁仕立て
お造り 豊洲市場直送 天然魚5点盛合せ
温の物 飯蛸 鯛子 炊き合わせ
強肴 黒毛和牛A5『雌牛』希少部位ザブトン使用
ステーキ ~紀州備長炭塩と山葵添えて~
合肴 甘鯛 唐墨焼き
止肴 琵琶湖産 小鮎南蛮漬け
食事 鯛炊き込みご飯(たいめし)
赤だし 香の物
デザート わらび餅 黒豆きな粉
全10品