前菜３種盛り　　
　　　　ウニ豆乳豆腐　あわ醬油、モロヘイヤ酢橘浸し
　　　　穴子煮凝り、無花果赤ワイン煮
　　　　唐墨クリームチーズ　水茄子生ハム巻き
　　　　ガスパッチョ　など　中から３種類

お椀　　生湯葉摺り流し　

お造り　豊洲市場直送天然魚４点盛り

冷鉢　戸塚・舞岡産　
　　　　　地野菜炊き合わせ　かつおジュレ

強肴　　黒毛和牛Ａ５ランク　
　　　　　　　肩ロース使用ステーキ
　　　　　～紀州備長炭塩と山葵を添えて～
　　　　　　　　

合肴　　太刀魚と九条ねぎ　難波焼
　　　　　　　　
止肴　　焼き鱧と順菜　酢の物

食事 　炭うどん　ゴマダレ
　　　　　または
　　　　鮎と新生姜の炊き込みご飯
　　　　　赤だし、味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　
デザート　舞岡産ブルーベリーとジュレ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全９品

アレルギーや苦手な食材がある方は事前にお伝えください。変更いたします。
内容は仕入れや天候によって変更する場合があります。