令和6年10月 懐石 楓 献立


前菜3品
    茸焼き浸し 柿と蕪甘酢漬け
    唐墨クリームチーズ 栗珈琲煮
    落花生塩ゆで フグ唐揚げ
    
     など 中から3種類

お椀  松茸真丈 菊花 清汁仕立て 

お造り 豊洲市場直送天然魚4点盛り

温の物 胡桃豆腐揚げ出し

強肴  黒毛和牛A5ランクのステーキ 
       上肩ロース使用
     ~紀州備長炭塩と山葵を添えて~
        
合肴  秋鮭柚庵焼 いくらおろし添え
        
止肴  しめ鯖磯辺巻 辛子酢味噌

食事  栗 炊き込みご飯
     赤だし、味噌汁
                
デザート さつま芋チーズケーキ

      全9品