令和5年 3月 懐石 庵 献立


戸塚駅東口の和食 懐石ダイニングいおり です。
今月の懐石コースの献立です。                                             
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。

先附 桜胡麻豆腐 または 蕨 お浸し
   
前菜 トマトクリームチーズ、新じゃが芋フキノトウ味噌和え、シャキシャキ筍
   サーモンと海老テリーヌ、花豆珈琲煮、ホタルイカ塩麴など
    中から5点

御椀  地はまぐり お吸い物 みつば

お造り 豊洲市場直送 天然魚5点盛合せ

温の物  菜筍蒸し 青海苔餡かけ

強肴  黒毛和牛A5ザブトン使用 ステーキ
     ~紀州備長炭塩と山葵を添えて~

合肴  サクラマス黒七味焼き 

止肴  ホタルイカ 新わかめ からし酢味噌

食事  行者ニンニク、のどくろ 焼きおにぎり 香の物 
     
デザート クリームブリュレ