戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
令和2年懐石楓の献立です。
アレルギーや苦手な食材は事前にご相談ください。出来る限り変更致します。

先付　　ふきのとう胡麻豆腐　旨出汁

前菜　　芹バラ子和え　　雲丹クリームチーズ　　
　　　　新竹の子土佐煮　　花豆コーヒー煮
　　　　鰰から揚げ　　　キビナゴ梅香揚げ
　　　　(中から4点)
　　　
お椀　　蛤真丈　清汁仕立て

お造り　豊洲市場直送　鮮魚5点盛り

温の物　真鱈白子　生湯葉蒸し　鼈甲餡

強肴　　黒毛和牛A5ランク肩ロース　和風ステーキ　　黒塩　山葵

合肴　　吉次塩焼き　菊菜餡

留肴　　白魚　菜の花　辛子浸し

食事　　蜆と山菜の土鍋炊き込みご飯　赤だし　香の物

デザート　本日のデザート

戸塚駅東口の和食屋、懐石ダイニングいおりです。
アレルギーや苦手な食材は事前にご相談ください。変更致します。

令和2年1月の懐石　楓　献立

先付　菜の花　生湯葉和え
前菜　オマール海老ビスクチーズ　京人参梅紫蘇煮
　　　聖護院大根なます　　トラフグ皮煮凝り　　金柑蜜煮
(中から4点)
お椀　真鯛　潮汁仕立て

お造り　豊洲市場直送　鮮魚5点盛り

温の物　蕎麦饅頭　鼈甲餡掛け

強肴　　黒毛和牛A5ランク肩ロース　ステーキ

合肴　　寒鰤　胡麻ダレ焼き　タラの芽衣揚げ

止肴　　和風生春巻き　味噌ドレッシング

食事　　焼きフグとズワイカニの雑炊　香の物

デザート　舞岡産　はるか

戸塚駅東口の懐石ダイニングいおりです。
12月の懐石 楓 献立です。

アレルギーや苦手な食材がある方は事前にご相談ください。

先付 渡り蟹 内子味噌 豆腐 あわ醤油

前菜 ・平茸 春菊 酢橘浸し ・柳葉魚と鱈真子和え
・チーズ玉子寄せ ・渋皮栗コーヒー煮
・カリフラワー黄身酢 ・ボルチーニクリームコロッケ
(中から4点)

お椀 唐墨真丈 三つ葉 柚子 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 鮮魚5点盛り

温の物 舞岡産 聖護院大根 炊き合わせ

強肴 黒毛和牛A5ランク肩ロース 炙り焼き

合肴 河豚一夜干し 河豚唐揚げ

止肴 わかさぎ南蛮漬け

食事 ズワイガニ土鍋炊き込みご飯 香の物 赤出汁

デザート 紫芋ムース 黒蜜きなこ掛け

戸塚東口の懐石ダイニングいおりです。11月の楓の献立です。
アレルギーや苦手な食材がある方は事前にご相談ください。変更致します。

令和元年11月 楓 献立

先付 新蕎麦豆腐 山葵 旨だし

前菜 いくら茶碗蒸し 栗コーヒー煮 菊菜菊花和え 胡桃チーズ 氷頭なます
(中から4点)

お椀 名残松茸 菊花真丈 清汁仕立て

お造り 豊洲市場直送 鮮魚5点盛り

温の物 舞岡産 里芋揚げ出し 蟹みぞれ餡 白髪葱

強肴 黒毛和牛A5ランク肩ロース 炙り焼き 山葵 黒塩

合肴 広島県産 牡蠣 雲丹と白味噌クリーム焼き

止肴 真鱈 白子ポン酢 または あん肝ポン酢

食事 名残 松茸土鍋炊き込みご飯 赤出汁 香の物

デザート 焙じ茶プリン