先付　　紫芋生湯葉
　　　　　または　
　　　　舞岡産　金時草と空芯菜のお浸し

前菜　　穴子煮凝り、新さつまいもレモン煮
　　　　唐墨クリームチーズ　天然岩モズク酢
　　　　生落花生塩ゆで　国産うなき白焼き
　　　　　など　中から５種類

お椀　　松茸と鱧　土瓶蒸し　

お造り　豊洲市場直送天然魚５点盛り

温の物　新蓮根饅頭　みぞれ餡掛け

強肴　　黒毛和牛Ａ５ランクのステーキ　
　　　　　　　希少部位ザブトン使用
　　　　　～紀州備長炭塩と山葵と生七味を添えて～
　　　　　　　　

合肴　　カマス柚香焼き　焼き万願寺唐辛子
　　　　　　　　
止肴　　炙り秋刀魚酢締め　ポン酢

食事 　松茸とキノコの炊き込みご飯
　　　　　赤だし、味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　
デザート　紫芋ババロア　黒蜜きな粉掛け　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全１０品

アレルギーや苦手な食材がある方は事前にお伝えください。変更いたします。
内容は仕入れや天候によって変更する場合があります。

　　
先付　　ウニ豆乳豆腐　あわ醬油またはモロヘイヤ酢橘浸し

前菜　　穴子煮凝り、無花果赤ワイン煮
　　　　唐墨クリームチーズ　水茄子生ハム巻き
　　　　ガスパッチョ　など　中から５種類

お椀　　生湯葉摺り流し　

お造り　豊洲市場直送天然魚５点盛り

冷鉢　戸塚・舞岡産　
　　　　　地野菜炊き合わせ　かつおジュレ

強肴　　黒毛和牛Ａ５ランク　
　　　　　　　ザブトン使用ステーキ
　　　　　～紀州備長炭塩と山葵と生七味を添えて～
　　　　　　　　

合肴　　鰻　白焼き　香味野菜を添えて
　　　　　　　　
止肴　　焼き鱧と順菜　酢の物

食事 　鮎と新生姜の炊き込みご飯
　　　　　赤だし、味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　
デザート　舞岡産ブルーベリーとジュレ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全９品

アレルギーや苦手な食材がある方は事前にお伝えください。変更いたします。
内容は仕入れや天候によって変更する場合があります。

先付　　とうもろこし豆腐　旨出汁ジュレ
　　　　　　または
　　　　もっちり豆乳豆腐　旨出汁

前菜３種盛り　　
　　　　生湯葉急和え　トマト白ワイン漬け
　　　　穴子八幡巻　山桃密煮　唐墨クリームチーズ
　　　　アボカド醬油漬け　など　中から５種類

お椀　　炙り鱧　蓴菜　清汁仕立て

お造り　豊洲市場直送天然魚５点盛り

温の物　戸塚・舞岡産　
　　　　　地野菜炊き合わせ　ふかひれ餡

強肴　　黒毛和牛Ａ５ランク　
　　　　　　　希少部位ザブトン使用ステーキ
　　　　　～紀州備長炭塩と山葵と生七味を添えて～
　　　　　　　　

合肴　　伊佐木　塩焼き　トリュフソース
　　　　　　または
　　　　鮎　塩焼き
　　　　　　　　
止肴　　戸塚・舞岡産　
　　　　　　水茄子香味野菜さらだ

食事 　鰻の焼きおにぎり
　　　　　　香の物　赤だし
　　　　　　　　　　　
デザート　ティラミス　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全１０品

アレルギーや苦手な食材がある方は事前にお伝えください。変更いたします。
内容は仕入れや天候によって変更する場合があります。