アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。

先附　　雲丹豆乳豆腐　キャビア　あわ醬油

前菜　　５種盛り
　　　　モロヘイヤ酢橘浸し/つるつる若芽/蓴才　山葵酢/
　　　　穴子煮凝り/アロエワン煮/水茄子生ハム巻/など
　　　　　　　　　　　　　　中から５種類

御椀　　蒸し鮑　生湯葉すり流し　冷製仕立て　

お造り　豊洲市場直送　天然魚５点盛合せ

温の物 　夏の地場野菜冷やし炊き合わせ　旨出汁ジュレ

合肴　　鰻白醬油焼き　香味野菜添え

強肴　　黒毛和牛Ａ５ランク　ザブトン使用　ステーキ
　　　　～紀州備長炭塩と山葵を添えて～

止肴　　湘南しらす　戸塚産ゴーヤ　酢の物

食事 　京風　鱧出汁お茶漬け　香の物　
　　　　　
デザート　カッサータ