アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。
前菜 ３種盛り
雲丹豆乳豆/つるつる若芽/蓴才 山葵酢/
穴子煮凝り/アロエワン煮/水茄子生ハム巻/など
中から３種類
御椀 万願寺唐辛子真丈 清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送 天然魚４点盛合せ
温の物 夏の地場野菜冷やし炊き合わせ 旨出汁ジュレ
合肴 鰻白醬油焼き 香味野菜添え
強肴 黒毛和牛Ａ５ランク 肩ロース・ザブトン使用 ステーキ
～紀州備長炭塩と山葵を添えて～
止肴 湘南しらす 戸塚産ゴーヤ 酢の物
食事 京風 鱧出汁お茶漬け 香の物
デザート カッサータ
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。
先附 雲丹豆乳豆腐 キャビア あわ醬油
御椀 万願寺唐辛子真丈 清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送 天然魚３点盛合せ
温の物 夏の地場野菜冷やし炊き合わせ 旨出汁ジュレ
合肴 太刀魚 難波焼
止肴 湘南しらす 戸塚産ゴーヤ 酢の物
食事 炭うどん
デザート 北海道メロンムース
アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。
先附 雲丹豆乳豆腐 キャビア あわ醬油
前菜 ５種盛り
モロヘイヤ酢橘浸し/つるつる若芽/蓴才 山葵酢/
穴子煮凝り/アロエワン煮/水茄子生ハム巻/など
中から５種類
御椀 蒸し鮑 生湯葉すり流し 冷製仕立て
お造り 豊洲市場直送 天然魚５点盛合せ
温の物 夏の地場野菜冷やし炊き合わせ 旨出汁ジュレ
合肴 鰻白醬油焼き 香味野菜添え
強肴 黒毛和牛Ａ５ランク ザブトン使用 ステーキ
～紀州備長炭塩と山葵を添えて～
止肴 湘南しらす 戸塚産ゴーヤ 酢の物
食事 京風 鱧出汁お茶漬け 香の物
デザート カッサータ