日別アーカイブ: 2024年11月10日
令和6年11月 懐石 庵 献立 7500円
先付 新そば豆腐 舞岡産 金時草菊花和え
栗渋皮煮 トリュフテリーヌ
フグ白子かまぼこ いくら茶碗蒸し 他
中から5点
お椀 ズワイ蟹真丈 菊花清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送天然魚5点盛り
温の物 舞岡産 里芋あられ揚げ
ズワイ蟹餡掛け
強肴 黒毛和牛A5 希少部位ザブトン使用
ステーキ
合肴 きんき風干し 菊菜ソース
止肴 炙り鰯 叩きポン酢
食事 秋鮭といくらの腹子ごはん
赤だし、味噌汁
デザート 杏仁豆腐 マンゴーソース
全9品
アレルギーや苦手な食材がある方は相談ください。
仕入れ状況により内容が変更する場合があります
令和6年11月 懐石 楓 献立 5500円
先付 新そば豆腐 舞岡産 金時草菊花和え
栗渋皮煮 トリュフテリーヌ
フグ白子かまぼこ いくら茶碗蒸し
中から3点
お椀 ズワイ蟹真丈 菊花清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送天然魚4点盛り
温の物 舞岡産 里芋あられ揚げ
ズワイ蟹餡掛け
強肴 黒毛和牛A5 上肩ロース使用
ステーキ
合肴 きんき風干し 菊菜ソース
止肴 炙り鰯 叩きポン酢
食事 秋鮭炊き込みご飯
赤だし、味噌汁
デザート ラ・フランスムース
全9品
アレルギーや苦手な食材がある方は相談ください。
仕入れ状況により内容が変更する場合があります
令和6年11月 懐石 柊 献立 4500円
先付 新そば豆腐
または
舞岡産 金時草菊花和え
お椀 零余子真丈 菊花清汁仕立て
お造り 豊洲市場直送天然魚3点盛り
温の物 舞岡産 里芋 巻湯葉 炊き合わせ
合肴 秋鮭 焼き浸し 九条ネギ
止肴 炙り鰯 叩きポン酢
食事 秋鮭炊き込みご飯
赤だし、味噌汁
デザート ラ・フランスムース
全8品
アレルギーや苦手な食材がある方は相談ください。
仕入れ状況により内容が変更する場合があります