アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。

先付　　舞岡産金時草　煮浸し
前菜　　紫芋生湯葉//北海道産いくら醬油漬け/
　　　　きのこポン酢和え/無花果赤ワイン煮/水茄子生ハム巻/など
　　　　　　　　　　　　　　中から５種類

御椀　　松茸　鱧　土瓶蒸し　

お造り　豊洲市場直送　天然魚５点盛合せ

温の物 蓮根饅頭　そぼろあんかけ

合肴　　のどくろ塩焼き

強肴　　黒毛和牛Ａ５ランク　肩ロース・ザブトン使用　ステーキ
　　　　～紀州備長炭塩と山葵を添えて～

止肴　　小肌マリネ　土佐酢ジュレ

食事 　きのこ炊き込みご飯　香の物　赤出汁　
　　　　　
デザート　紫芋ムース　黒蜜きな粉かけ　　　全９品

アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。

先附　　雲丹豆乳豆腐　キャビア　あわ醬油

前菜　　５種盛り
　　　　モロヘイヤ酢橘浸し/つるつる若芽/蓴才　山葵酢/
　　　　穴子煮凝り/アロエワン煮/水茄子生ハム巻/など
　　　　　　　　　　　　　　中から５種類

御椀　　蒸し鮑　生湯葉すり流し　冷製仕立て　

お造り　豊洲市場直送　天然魚５点盛合せ

温の物 　夏の地場野菜冷やし炊き合わせ　旨出汁ジュレ

合肴　　鰻白醬油焼き　香味野菜添え

強肴　　黒毛和牛Ａ５ランク　ザブトン使用　ステーキ
　　　　～紀州備長炭塩と山葵を添えて～

止肴　　湘南しらす　戸塚産ゴーヤ　酢の物

食事 　京風　鱧出汁お茶漬け　香の物　
　　　　　
デザート　カッサータ

アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。

先附　　玉蜀黍豆腐　旨出汁

前菜　　５種盛り
　　　　モロヘイヤ酢橘浸し/つるつる若芽/天然岩もずく・蓴才/
　　　　クリームチーズ西京/ハスの芽梅酢漬け/など、中から５種類

御椀　　鱧　タピオカ　清汁仕立て　みつば

お造り　豊洲市場直送　天然魚５点盛合せ

温の物 　地場野菜の揚げ出し

合肴　　伊佐木塩焼き　モロヘイヤソース
　　　　　　　または
　　　　鮎　塩焼き
　　　（ご希望がある方は予約時に伝えてください）

強肴　　黒毛和牛Ａ５ランク　ザブトン使用　ステーキ
　　　　～紀州備長炭塩と山葵を添えて～

止肴　　戸塚産　水茄子と香味野菜の和え物

食事 　焼き鱧と梅　お茶漬け　香の物　
　　　　　
デザート　メロン