アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。

先附　　雲丹豆乳豆腐　キャビア　あわ醬油

前菜　　５種盛り
　　　　モロヘイヤ酢橘浸し/つるつる若芽/蓴才　山葵酢/
　　　　穴子煮凝り/アロエワン煮/水茄子生ハム巻/など
　　　　　　　　　　　　　　中から５種類

御椀　　蒸し鮑　生湯葉すり流し　冷製仕立て　

お造り　豊洲市場直送　天然魚５点盛合せ

温の物 　夏の地場野菜冷やし炊き合わせ　旨出汁ジュレ

合肴　　鰻白醬油焼き　香味野菜添え

強肴　　黒毛和牛Ａ５ランク　ザブトン使用　ステーキ
　　　　～紀州備長炭塩と山葵を添えて～

止肴　　湘南しらす　戸塚産ゴーヤ　酢の物

食事 　京風　鱧出汁お茶漬け　香の物　
　　　　　
デザート　カッサータ

アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。

先附　　玉蜀黍豆腐　旨出汁

前菜　　５種盛り
　　　　モロヘイヤ酢橘浸し/つるつる若芽/天然岩もずく・蓴才/
　　　　クリームチーズ西京/ハスの芽梅酢漬け/など、中から５種類

御椀　　鱧　タピオカ　清汁仕立て　みつば

お造り　豊洲市場直送　天然魚５点盛合せ

温の物 　地場野菜の揚げ出し

合肴　　伊佐木塩焼き　モロヘイヤソース
　　　　　　　または
　　　　鮎　塩焼き
　　　（ご希望がある方は予約時に伝えてください）

強肴　　黒毛和牛Ａ５ランク　ザブトン使用　ステーキ
　　　　～紀州備長炭塩と山葵を添えて～

止肴　　戸塚産　水茄子と香味野菜の和え物

食事 　焼き鱧と梅　お茶漬け　香の物　
　　　　　
デザート　メロン

アレルギーや苦手な食材がある方は内容を変更しますのでご相談ください。
仕入関係上内容が変更することもございます。

先付　　赤茄子翡翠煮　又は　青大豆生湯葉

前菜　　蟹みそクリームチーズ・あさりしぐれ煮・山桃密煮
　　　　天然もずく・蓴才タピオカ・など中から５点

御椀　　鱧葛打ち　ジュンサイ　丸仕立て　みつば

お造り　豊洲市場直送　天然魚５点盛合せ

温の物 　穴子巻繊蒸し　鼈甲餡かけ

強肴　　黒毛和牛Ａ５　ザブトン　ステーキ
　　　　～紀州備長炭塩と山葵～

合肴　　鮎　塩焼き　

止肴　　鯵と胡瓜の酢の物

食事 　ノドクロと新生姜の炊き込みご飯　赤だし　香の物　
　　　　　
デザート　今月のデザート